餐饮店的店牌以及门口各种装饰风格，体现品牌所面向的主要消费人群。门面的外观基本上确定了店铺的风格定位，而字体的选择基本上决定了外观的档次，门头字的颜色和门面外观的颜色一定要搭配好。在日本看不到一家粗制滥造的形象门头，无论从用材和工艺上都极其讲究。另外很重要的一点是，它们都考虑到了和大环境的相辅相成。所以只有自然而漂亮的，没有招摇和突兀的
主题设计上色彩是餐馆气氛里不可忽视的重要因素，它是设计人员用来创造各种心情的工具。不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响。一般来说：红色令人振奋、激动；橙色令人兴奋、活跃；黄色令人有刺激感；绿色给人以宁静；蓝色使人自由、轻松；紫色令人感到优美、雅致；棕色令人松驰。不仅颜色的种类对人的心理和行为有影响，而且颜色的强度也有些效果。例如，明亮的蓝色相当于红色的激励作用。
门字招牌要合适。不管你是采用横的招牌还是竖的招牌，大小一定要适合，既能起到展示的效果，又不应破坏整体的布局。
关于店内布局
空间概念你要分清楚，首先要知道这个餐厅包含了哪些，餐厅也有高中低档的区别高档的分区就很多,有配餐、送餐、外卖、作间、冷藏间、储藏间、卡座、包厢等等。其中的布局要根据实际的结构图去，不要把工作人员路线和客人路线互相有干扰（空间允许的话）
样品陈列你以为不重要吗？
餐桌、货柜、餐饮产品等陈列在餐饮店设计中占据极为重要的一个环节，会影响到食客们的心情与食欲，以样品本身为主题，利用其形状、色彩、性能，通过艺术造型陈列及环境的相瓦协调来向顾客展示商品的特征，增强商品对顾客的吸引力，加深顾客对商品的了解。
1．样品陈列的原则
(1)重点陈列：将重点样品陈列于最佳位置。
(2)-般陈列：重点商品之外的商品陈列于开放货架上。
(3)强调陈列：将某些促销商品、折价商品以引人注目的方式陈列
2．样品陈列的要求
(1)针对消费心态进行样品陈列，样品陈列首先必须考虑到如何才能引起消费者的注意，如重点商品必须摆放在店铺、专柜的首要位置（以此类推）；明确的主题性商品诉求，如夏季来临用模拟沙滩、小太阳伞来暗示应买冷饮了；感性的展示设计，如各种色彩、品种的饮品综合运用。
(2)除了要引起消费者的注意外，还要使消费者对此产品产生兴趣，此时陈列须把握色彩、饰品的运用；焦点塑造，如利用灯光将消费者的眼光集中到焦点商品上；相关产品的运用，如饮品内摆放冰激凌、果汁、奶茶等。
(3)产生兴趣后消费者会有购买的欲望，当其欲望产生后“产品味道如何”这种追求“享受美味”的心态接踵而至，因此陈列时还应尽量将以下因素表现出来：味道如何，如饮品的品牌标志等；受欢迎程度，如有关部门颁发的获奖证明或排名等；展示出较同类产品的优势；让顾客产生没买是一种损失的心态。
餐饮店怎么陈列效果好？
1、吧台货柜产品陈列：餐饮店吧台产品陈列尽可能确保重要品项全部上架，陈列时遵循“最佳位置，最佳排面、最多数量”原则。吧台货架最佳位置为与人的视线齐平的层面，一般为货架中层。最佳排面为品项集中陈列，并遵循视线从左至右，档次为从高到低规律。陈列时还需注意产品主标朝外，在店方货架空间支持情况下，单品项能多瓶陈列效果最好。
2、单独展柜陈列：在档次较高的餐饮店终端，可投放单独产品展柜，放置于门厅或过道位置，展柜内陈列核心产品或形象产品。
3、餐桌陈列：针对部分初上市新品及小酒产品，可考虑在部分餐饮店实施餐桌样品陈列，但需标注“样品展示”等提醒字样，防止消费者误解为赠品。
4、堆头陈列：在主题活动开展期间，可针对部分餐饮店实施堆头陈列，位置一般选用门厅或吧台旁边空闲区，堆头可按品字形摆放。截头陈列是一种视觉冲击力较强的展示方式，但不适用于价位较高产品，相对来说，更适宜于普通宴席及流通产品。
如果是翻修，要注意这5个问题：
电源插座一定要离地或者台面至少15公分，谁也不敢保证你不会将饮料和水弄翻。
带隔离罩的插座，能够有效的阻止异物进入插座内部，更安全。
带开关的插座，方便你在短时间内关闭电源，常拔插头会影响插座寿命。
在操作台的位置多装几个插座有助你提高工作效率，在生意忙的时候，备料区经常会因为插座不够用而烦恼。
地板：
防滑的地板可以有效的保证你和员工的安全。
木地板就别用了，谁敢拿水直接冲洗地板呢？
墙面：
墙纸，这可千万别用。即使是在家装里，这都是一个美观不实用的材料，何况是天天和水打交道的店面呢！
水管：
水管尽量排在明处，不要再做什暗箱了，方便检修。
当然水管的布管，不要设置在能轻易接触的地方，损坏了可就水漫金山了。
如果有必要，除了总阀外，有几个用水的地方就设立几个阀。要是遇到管道损坏，也不至于全部停工。比如制冰机、雪克台、后备水池的管道都可以单独设阀，用水互不影响。
卫生间：
即使你的门店有足够的面积，也不要轻易为了员工方便而设置洗手间。没有多少门店敢保证卫生间可以一尘不染，员工也没那么多时间去打扫，除非你要请保洁员。
当然设置一个冲洗池是很有必要的，拖布、毛巾在备料区洗，好像真不太合适。
以上5条是餐厅设计装修翻新中，餐饮门店内常见的设备和设施的注意事项。根据经验，在主题餐厅设计装修翻新上有些数据是可以提前确定的，比如说最里面下水管拐弯处的位置深度，距离地面不可以多于20厘米，通入下水道的入口落差不得小于20厘米，这可以让水的压力足以持续的迅速流出，这些经验同时也适用于其他装修设计。
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