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从烂尾楼到高端婚礼宴会中心武汉首个婚庆

来源:饰品 时间:2024/12/16
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过去10年,是中国商业地产野蛮生长的10年,是中国商业地产从粗放式到精细化、从被动到主动,从匮乏到过剩的10年。如今,在经过商业体量大爆发后的这几年,商业地产过度开发,加之电商的冲击,中小商业体生存艰难,大量物业闲置、或经营一段时间后逐步没落,最后关门大吉的现象,开始逐渐显现。(具体可详见浩哥看市《武汉商业生存实录》系列报道)山雨欲来风满楼,武汉这座快速发展中的中部城市也不能例外。01这是一个武汉商业地产项目操盘成功的典型样本。从人们眼中的烂尾楼,到华中首个以婚恋为主题大楼的华丽转身,堪称商业地产界的一股清流。通过重新的精准定位、消费场景的研究分析,主题产业链的创新打造,让曾经的烂尾楼不仅重获新生,赋予了其鲜活的商业价值生命,顺利完成了项目整体去化%的业绩,并由此衍生出了一个由婚礼与主题商业地产完美结合的商业品牌——御鉴礼宴。而这其中,项目的总负责人—胡焕皓先生感触颇多。经其所在团队的操盘运营,现在的项目有了新的标识性名字——他她喜事广场,这里聚集了武汉多而全的婚礼产业链,打造有武汉首家剧院式一站式婚宴品质服务平台。从烂尾楼到主题商业的华丽转身,这其中的巨变是如何发生的?外界知之甚少。为此,本期《商界人物志》有幸采访到他她喜事广场项目总运营负责人——胡焕皓先生,来听听这位武汉商业地产界的“老顽童”,聊聊关于这个项目的“前世今生”。02采访胡焕皓先生是在一个工作日的下午。走进他的办公室,一台超大的电脑显示屏很是引人注目。办公间还摆放了各种瓷器,收藏饰品等,显得格外志趣文雅。仿佛天生就具有敏锐的商业判断能力,我们的采访还没开始提问,胡焕皓已经开始直入主题,道出了当前商业地产市场的诸多轶文趣事,也正是当前很多商业地产从业人所疑惑的问题。“商业地产行业已经进入非常难堪的境地”在胡焕皓看来,随着当前市场的变化和消费结构的转变,商业地产整个行业已经进入了非常艰难的地步。物业大量闲置,消费结构转变,传统的购物方式已经逐渐在减少,餐饮业态的比例大大增加。“现在去商场,10个当中有8个是去吃饭的。业态结构的极大改变,已造成商业地产本身的收益在萎缩,收入来源大打折扣。”用首店经济、主力店,体验式商业,品牌差异化等方式,延续传统的操盘思路和模式。最终这样的商业是不能存活长久的。“未来商业竞争的核心一定是基于服务品质上的商业模式创新,只有这样的商业才会有存在的意义。”凭借着在商业地产行业多年的实战经验,操盘过的大大小小项目不计其数,胡焕皓对当前的商业地产现状及发展已有自己独到的见解。正是基于对行业的深刻认识,这也为接下来的项目重获新生,奠定了正确的发展方向。年,位于徐东友谊大道与才茂街交汇处的一栋建筑,项目名为金域华府商业中心,也就是现在的他她喜事广场。胡焕皓回忆,该项目从年开始建设,年建好,年就烂尾在此。不温不火,这白开水一般的评价,是很多项目周边人对这栋楼的印象。▲他她喜事广场项目效果图年,胡焕皓和他的团队引入了该项目后,成为项目的主要“操盘手”。商业体量并不大,整体一栋楼,总共7.8万方,其中商业2.5万方,写字楼4.5万方,1-4层楼为商业。客观上来说,项目所处地段和交通都不算太好,“要想这么个项目做成武汉第一,肯定是不可能的,做不成万达拼不过销品茂。”胡焕皓介绍,最初他们商业设计计划是:一层韩国乐天超市,一层苏宁电器。结果合同签了,在商业要开业之前商家反悔了,宁可付违约金也不愿意进驻。“因为规模体量不够,周边固定人流不够,进来肯定是亏的。”胡焕皓坦言。这件事情也让胡焕皓和他的团队深刻的意识到:商业不存活,楼就销售不出去!如何将项目盘活,赋予其商业的价值与生命力,成为摆在面前的最大难题。深刻的意识到这一点后,经过反复的研究和分析,胡焕皓认为,只有聚焦做一个点。“要么大而全,要么小而精。”这是商业设计的第一原则。胡焕皓分析,在项目没有明显优势情况下,必须找到一个主题点。“擅长沉淀在一个行业、一个领域,并与之共生长。”婚庆主题的概念,最早出现在日本,其次国内的北京、上海等一线城市也开始出现了类似的产业。在花了大半年时间考察了日本、美国,国内的北京、上海等以婚庆为主题的项目后,进行了一一的考察,查阅了大量的相关资料后,胡焕皓最终确定了以婚庆为主题的商业结构,成为整个项目的核心方向。“重塑大楼形象、打造婚礼主题概念,给大楼赋予商业生命力,才是实现其长远的价值之道。”04有了婚庆这个概念主题,如何在众多的婚庆元素中找到核心产品,是接下来胡焕皓及其团队要思考的内容。他认为,婚礼的这一天是结婚的“终点”,新人在前前后后筹备婚礼,都是为了在结婚这一天有一个完美的婚礼仪式。如果把婚礼这个“终点”做好了,其他的也都值了。由此,“婚礼堂”的概念诞生,并作为了这一栋楼设计的核心和重点。打造从婚礼场馆、宴会、婚礼策划、婚纱摄影、摄像等,提供全方位一站式的高品质婚礼服务,这也是后来由胡焕皓在操盘和运营项目过程中,逐渐衍生出的婚宴高端品牌,并由他亲自取名的——御鉴礼宴。商业模式设计好了,接下来的一步,就是该如何打造运营体系了。常规的商业操作手法,可能就是招商,交给第三方招商运营公司去做,把楼先销售出去了再说。但在胡焕皓看来,如果只是简单的将楼卖出去,那就不叫商业运营。胡焕皓回忆,当时也曾有很多餐饮品牌过来谈合作,但都被拒绝了。“当以赚钱为目的进行招商时,做法就会完全不一样,解决得了眼前的困境,但是不能带来长久持续化的运营,因为这栋楼不是他们的。“因此,经过再三的思考后,胡焕皓决定将物业留给自己团队,亲自做。05“其实一开始我们也没有形成完整的概念,项目具体要怎么做,只知道要做与婚礼相关的。”项目在售卖之初,和武汉很多项目打法不一样,他们将营销中心设在了大楼的5楼。在以婚庆为主题元素的策划下,营销中心打造的别具一格。营造有不同主题的婚礼场景布置,婚礼堂,将婚纱馆、摄影摄像馆等都请到了营销中心所在的5楼,将项目即将要打造的婚礼场景在营销中心提前实现,给人以所见即所得的真实感。同时,邀请如婚纱店、摄影店、小型工作室等入住5楼,免租半年,目的就是将婚礼主题的概念实实在在的呈现出来。而在当时,项目所处的周边,还有来自中北路上的某写字楼,打着铺天盖地的宣传广告,从电梯、车身、户外大牌、LED显示屏、电台广告等,周边写字楼竞争激烈。限于资金压力,在没有这些电梯、电台、LED等广告的情况下,胡焕皓及其所在的团队,要想有所突破,难度很大。经过反复的研究和思考,胡焕皓认为,商业地产广撒网的时代已经过去了,营销也是如此。他深知,项目自身体量也不够大,辐射范围也有限,唯有做口碑+精准营销,方能打出一条差异化的道路。越是身处逆境,往往越能激发人的创造力。为此,胡焕皓带领团队,另辟蹊径,创造了一个非常经典的营销案例:“买了5万份,每份装有4个鸡蛋,在每份鸡蛋的包装上印上项目的LOGO和信息,从友谊大道沿线,免费派送至青山区内的各大小区,其中某设计院发了有份。鸡蛋派发出去后,全面启动了项目写字楼的销售。仅以某设计院为例,该院2千多名员工,共发鸡蛋3千份,一周内就有八套写字楼成交自该设计院;一个半月之内总共卖出了80多套的好业绩。而算一算成本,一份鸡蛋的成本不到3块钱。可以说,这是一次成功的营销案例,也是项目当年唯一的营销活动,为项目缓解了暂时的困境。打造以婚庆为主题,盘活整栋楼,依然是项目的核心。这注定是武汉当前唯一一座与婚庆主题息息相关,一砖一瓦都带有婚庆元素的商业项目。在写字楼外立面的设计上,胡焕皓亲自设计把关,先后否掉了近20套设计方案,不仅要有建筑的识别度,带有婚庆的元素,关键还要造价性价比高。最终,经过层层把关,才有了我们今天所看到的,带有白色教堂元素的外立面,时尚优雅的线条设计,成为过往人群一眼就能记住和识别的大楼。这样的多管齐下,项目在短时间内走出了困局。06有了商业模式,还要有一套完整的商业运营设计。胡焕皓说到,自己从来就没做过婚庆和餐饮,但当商业逻辑形成后,就开始组建了一批志同道合的团队。通过两年多的运营,他和他的团队,在一步步的摸索和学习当中,逐渐衍生出了一个高端婚礼宴会品牌——“御鉴礼宴”。致力于全方位婚礼服务,从场景布置到宴会菜品,从婚纱摄影到婚礼统筹,提供全方位一站式的高品质婚礼服务,让新人省心省力。在他她喜事广场项目的二楼,打造有4个标准婚礼宴会厅,2个小厅,2个仪式厅。从御鉴厅、嘉礼厅、法式米其林、浮生绘多功能厅,青骑士、波普厅六大宴会大厅,鸳鸯里、未来鉴、沐恩礼等仪式厅。每一个婚礼现场装饰的美轮美奂,不同主题的风格,让年轻人所见即所得。▲嘉礼厅▲米其林厅▲圣歌厅▲卿是厅▲卿是厅▲浮生绘厅▲未来鉴可以说,赋予婚礼主题的他她喜事广场,从建筑外观设计到室内场景风格把控,皆为婚礼打造。且在每一个主题产品的设计上,都做到细节的完美。以这里的御鉴厅为例,可容纳人的主题宴会厅,采用无柱式设计,整个厅场36米,宽24米,空高8米,异形T台总长15米,可容纳最多40桌的摆台,55㎡的高清led大屏幕设计,全场个吊顶,62台光束,拥有独立的迎宾区。▲御鉴厅▲御鉴厅整体看起来品质高端,唯美又梦幻。与一般的年轻人在酒店办婚礼,所有场景只能在当天布置,这种所见即所得的婚礼现场,几乎一眼就能俘获年轻人的心。▲御鉴婚礼文化知识产权之鸳鸯礼书年9月22日,御鉴礼宴——华中首家剧院式婚礼堂正式亮相武汉。开业之初,项目打出了“前对新人在御鉴婚礼堂免费办婚礼”的活动。胡焕皓回忆,当时最远的有来自湖北广水和咸宁的新人,开着4两大巴车到这里办婚礼,只因为看了一眼这里的婚礼场景就决定在这办了。慢慢的,这里的经营情况开始一天比一天好。两年多来,御鉴礼宴这里接待超万对新人,其中2个最大的厅,年举办婚宴次数超场,单厅的场次一年甚至达场。御鉴婚礼堂的成功,也带来了婚礼产业链商户的相继入驻,如今在他她喜事广场写字楼里,家居、装修、美容、婚纱摄影等相关公司纷纷进驻,形成了一条完整的婚礼产业链。自此,被赋予了婚礼主题概念的他她喜事广场,已经发挥了其强大的商业价值。很自然的,最终这里的写字楼卖了,商铺卖了。07从一个濒临烂尾的建筑到御鉴礼宴婚礼品牌,他她喜事广场成为武汉当前首个以婚庆为主题,成功打造的写字楼项目。可以说,他她喜事广场项目的成功,是一次婚礼与主题商业地产实践的完美结晶。而如今的美好,皆是在胡焕皓及其团队从一步步的摸索和推敲中而来的,更重要的一点是,始终怀着一颗为商业而打造的纯粹目的出发,真正找到项目的价值点。或许这点值得当前很多的商业公司和商业地产人学习,把项目当成生于兹长于兹的依赖,打造品牌,提升价值,真心的做点事、留下一些作品,而不只是谋利益。胡焕皓自称,她他喜事广场项目能够做到现在,并且一天比一天好,是个意外。御鉴礼宴品牌的诞生,也是当初完全没有想到的。然而,在我们看来,这是一次真正对商业地产主题化深耕细作的实践。08对商业地产,胡焕皓似乎具有一种天生的敏锐感。面对当前的武汉商业地产困境,胡焕皓谈到,电商的冲击,消费习惯的改变,现在的商业越来越难做了,用过去大概的、想象的方式来做商业,注定是要失败的。现在的商业地产习惯了浮光掠影,鼻子胡子一把抓,如果不把事情做“精深透”,是没有结果的。胡焕皓认为,大有大的做法,小有小的做法,可以说,一个商业地产的存活,是一个核心主题的打造。商业只能做第一,不能做第二,找准商业的核心运营逻辑,让商业真正发挥价值,才能让商业持续化的运营存活。当然,任何事物都有两面性。一个商业地产项目能不能盘活,还要看“天时地利人和”,“任何事物都要符合发展规律,否则你有再大的本事,也做不了。”胡焕皓认为,每一个项目一定有适合它的方向,就看你找不找得到这个点。虽说成功对他而言,已经不是第一次。专注于商业地产的规划与运营,这一行一干就是近三十年,自称自己为“烂尾楼专家”的他,还曾操盘过香港映像、江汉路happy站台等,一次又一次的啃硬骨头,一次又一次拿出新的成绩单。胡焕皓更远的眼光,放到了御鉴礼宴品牌的推广上,将开展全国战略性的落地推广。目前御鉴礼宴第二店选址于中北路百安居二楼,正在装修阶段,将于明年正式开业。对胡总的采访是一次很愉悦的交流,用商业地产界的“老顽童”来形容,一点也不为过。整场交流下来,你会感觉,胡焕皓还是一个诙谐、幽默又有趣的人,“网购、bug、荷尔蒙消费、网红、VR等年轻人常用词汇,在他口中时常就蹦出来了,在我们看来,他似乎比年轻人要更懂年轻人。言语之间,思维敏捷,头脑灵活,对数字的记忆尤其准确,让我们年轻人都甚觉自愧不如。刚过花甲之年的胡焕皓,依然对工作保持着饱满的热情。他认为思考是件很愉悦的事情,现在仍会为了一个问题思考一晚上。据说,他还是武汉摄影行业协会的副会长。或许,热爱和专注正是胡焕皓身上最平凡的闪光点,也正是这份热爱和专注,让他不论做什么,都能成为行业的佼佼者。

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